Onder dieetdeskundigen is er een zelden genoemde aanpassing van het lichaam die verhindert dat een dieetprogramma de maximale resultaten bereikt. Deze aanpassing, het plateau voor gewichtsverlies, kan op verschillende manieren worden aangepakt, waarvan de meeste veranderingen in het training- of dieetregime van een persoon inhouden. Hoewel het omzeilen van de stofwisseling een moeilijk proces kan zijn, kan het worden gedaan.